以美国鸡肉为原料制作一道菜的简单要求，“发现”美国鸡肉美食大赛》以28道菜品吸引了28支队伍参赛；由4位专业评委打分，包括：主厨NorbertEhrbar、主厨LeXuanTam、主厨DoanVanTuan、主厨TranThanhHuy。

此外，主厨NorbertEhrbar的美国鸡肉食谱的3种食谱介绍也很有趣和美丽。

美国鸡肉不仅美味，而且安全讲究饮食卫生，又瘦又富含蛋白质，对膳食和健康都有营养。这是一种加工中的多功能食品。您可以在微波炉或空气炸锅中煎、烤、烤。

这里有主厨Norbert的3道美味美式鸡肉食谱。

美式鸡肉串配凯撒酱

材料：

-1kg美国鸡腿，切成3cm的块

-120ml蛋黄酱

-30ml第戎芥末或其他芥末

-25克凤尾鱼泥

-10克蒜末

-20毫升橄榄油

-12串

-50克磨碎或磨碎帕马森芝士

-一些罗马生菜作装饰

准备美国鸡肉：

-将蛋黄酱、芥末、凤尾鱼泥、大蒜和橄榄油混合均匀

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-把美式鸡放在岛上，让混合物均匀地粘在鸡的表面

-冷藏至少20分钟

-串腌美式鸡肉串串

-烤或炸约10分钟至金黄色，内部温度达到摄氏74度

-将鸡肉放在生菜上

-撒上Parmesancheese并淋上一些limejuice

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注意：

-蛋黄酱、凤尾鱼和芥末已经加了盐，不需要加盐.

-如果腌制时要加帕马森芝士，肉应该用烤箱烤。

-腌制时加入芝士，可能会导致肉粘在烤盘或平底锅上.

泰式干咖喱配美国鸡肉

原料：

-500克美国鸡肉，剁碎

-80克泰式红咖喱调味料

-50ml食用油

-40ml42度鱼露

-8g糖

-40g香茅，切成薄片或剁碎

-15片酸橙叶，切碎

-10克鸟辣椒，整颗或切片辣椒，整颗或切片。辣椒切片装饰。

-4个大年糕

美式鸡肉食谱：

-将油用大火加热至微微冒烟

-加入咖喱快速翻炒出香味

-加入美式鸡继续翻炒，不断搅拌，让鸡肉和咖喱不至于沸腾。粘

-翻炒至鸡肉熟透收干

-加入鱼露和糖，继续翻炒

-加入香茅，切丝青柠叶和辣椒