为什么很多餐厅都提供免费续杯的饮料呢？一位网友在天涯论坛上分享了他在麦当劳的经历。他说，他下午两点多去了滨江道附近的麦当劳，点了一份套餐。打开咖啡杯时，他发现里面的咖啡只有平时的一半，转动杯子后，发现咖啡距离分界线还有一厘米多。他向服务员反映了这个问题，但服务员的回答让他非常生气。服务员看了看杯子，然后说：“咖啡不可能打满，因为容易流出来。”接着她告诉他，可以免费续杯，喝完了可以继续续。如果他觉得不够，可以要求加满。虽然这位网友没有说什么，但他心里很不舒服。他加了奶精和糖，但咖啡还是没有达到分界线。

离开前，他拍了照片，之前的服务员看到了，走过来问他是否需要续杯。他回答说不需要了。事后，他很气愤地说：“作为一个男人，我不应该计较这些小事。”他认为麦当劳这样对待顾客是不对的。

咖啡并不是重点，关键在于餐厅对待顾客的真诚态度。许多顾客可能不知道麦当劳的咖啡是免费续杯的，也不知道其他餐厅也是如此。在其他国家，麦当劳和可乐都是无限供应的，而不是区分大小和中杯。

许多餐厅也提供免费续杯的饮料，这位顾客的不满可能是因为他不了解这一点。许多人会问：“如果餐厅提供免费续杯，他们如何盈利呢？”或者说，这对消费者来说是一件好事，但商家有自己的商业智慧。

从餐馆的角度来看，这种做法与完全竞争的逻辑相矛盾。完全竞争的逻辑认为，顾客会为他们购买的任何额外商品或服务支付全部成本。然而，在餐馆行业，随着就餐人数的增加，为顾客提供服务的平均成本会下降。这意味着，提供一顿膳食的平均成本比这顿膳食的边际成本要高。

由于餐厅收取的费用必须高于每顿膳食的边际成本，因此只要能吸引更多的顾客，餐厅的利润就可以增加。已故的乔治·伯恩斯曾讲过一个企业主的故事，他说他卖的每一件东西都亏了不少钱，但靠量大取胜。当然，这种做法无法维持企业长久，所以免费续杯的做法成了一个谜。

餐厅怎么可能提供这种服务，而不亏本呢？大多数企业需要通过销售商品来维持经营，因此它们不需要将每件商品的成本高于售价。相反，它们只需要确保总收入等于或超过所有商品成本即可。因此，如果主菜、甜点和其他物品已经包含足够的利润，那么提供免费续杯服务的餐馆就可以盈利，而无需亏损。