2022年3月，Anarchistcafe以“顾客随意付费”的模式在加拿大多伦多正式开业。然而，在停业一年后，店主表示这家店将从2023年5月起永久关闭。

在营业期间，Anarchist咖啡馆供应顾客手工制作的咖啡，标准是“付费”尽你所能地”。但浓缩咖啡、茶、蛋糕和其他一些商品收取费用以弥补收入损失。

此外，店内还允许顾客免费使用洗手间，无需购买任何东西即可光临店前。为了增加收入，Anarchist还出售书籍、艺术品、纪念品……

从开业第一天起，这家店就以独特的创意吸引了很多真人顾客的注意。然而，经过一段时间的经营，这家咖啡馆收到了褒贬不一的评价。甚至有人称店主“虚伪”，因为他对其他饮品的收费过高，与“Anarchist最初追求的价值”背道而驰。

面对这些争议，Sims-Fewer的店主指责商店关门经过一年的经营，“缺乏家族和资本的资金支持，无法开发新产品创意”。

甚至因此，Sims-Fewer先生仍然为“无政府主义者以自己的方式取得如此成功。我期待并带来一定的回响”这一事实感到自豪。

事实上，餐厅的模式让世界上已经出现了客户任意付费的情况。在首都维也纳供应自助式巴基斯坦美食的DerWienerDeewan餐厅就是其中之一。店外写着“食客随便吃，随便付钱。”

诚如店前介绍，来用餐的客人自己判断饭菜的多少worth.worth.多少钱，你想要什么就付什么。“感谢奥地利人的诚实，我们的餐厅已经存在了17年多，”店主高兴地说。

餐厅的主要菜品有5-6种咖喱、传统米饭、沙拉、一些传统的巴基斯坦菜和甜点。红酒、果汁或其他饮料均按标价出售。

除了DerWienerDeewan餐厅，他还在维也纳开了另外2家分店，但目的是不用赚外快。

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“我的愿望是向食客介绍传统巴基斯坦食物的味道。像我这样的移民很难在昂贵的商店里吃饭。所以我想缩小差距，”店主说。